Доброго времени суток всем посетителям моего канала, здоровья Вам и мирного неба. Сегодня рассказываю об отдельных нюансах приготовления домашнего вина и в частности о начале активного брожения. Появление слоя пены высотой 3-15 см на домашнем вине в период брожения – нормальная ситуация, свидетельствующая об активной работе дрожжей. Но иногда пенообразование слишком активное – пена заполняет весь имеющийся объем бродильной ёмкости, а иногда через гидрозатвор выходит наружу. Если вовремя не предпринять меры, часть сусла окажется на полу...

Болезни вина и их лечение, актуальная тема, как для новичков виноделов, так и для опытных винокуров. Вино, словно живой организм, рождается, вступает в зрелую стадию, стареет. В процессе своего бытия, может болеть и даже способно погибнуть.  Сегодня мы поговорим не только о болезнях вина мерах их устранения, но и о дефектных проявлениях в вине, а также о мерах профилактики. Итак, не будем затягивать, предлагаю начать с мер профилактики. Так же на нашем сайте вы найдете другие полезные советы в...