Знакомая ситуация: открываете бутылку любимого вина, предвкушая наслаждение, а вкус оказывается неожиданно кислым и резким. Значит ли это, что вино некачественное или испорченное? Вовсе нет! Просто нужно знать несколько хитростей, чтобы раскрыть его вкус и аромат с лучшей стороны. В этой статье мы поделимся 10 проверенными способами сбалансировать кислотность вина и получить максимум удовольствия от каждого глотка. Если вино показалось слишком кислым, есть несколько способов сбалансировать его вкус и сделать более приятным для восприятия: 1...

Кислое вино из винограда в домашних условиях – это обычно результат уксусного скисания, когда уксуснокислые бактерии превращают алкоголь в уксусную кислоту. Исправить это полностью, вернув вину первоначальный вкус, невозможно. Однако, есть несколько способов улучшить его вкус и сделать пригодным для употребления или дальнейшей переработки. Если вино сильно скисло и превратилось в уксус, его нельзя исправить для употребления в качестве вина. Однако его можно...