Даем рецепты домашнего вина из винограда, яблок, вишни, смородины, малины, сливы, черноплодной рябины, без дрожжей. Разбираем технологию брожения, пропорции ингредиентов, работу с гидрозатвором, снятие с осадка и выдержку вина. Домашнее вино делают не только из винограда. В дело пойдут яблоки, вишня, смородина, малина, слива и даже рябина. Главное — правильно подготовьте сырье, запустите брожение и наберитесь терпения: хорошему вину нужно время. Собрали семь рецептов и разобрали основные правила приготовления...

В большинстве случаев виноград разводят именно для получения натурального вина. Чтобы насладиться вкусом качественного домашнего напитка, необходимо в точности соблюдать технологию приготовления. Разумеется, у каждого винодела имеется свой уникальный рецепт и множество маленьких секретов, но общий порядок действий всегда один и тот же...