Чтобы шашлык получился мягким, вкусным и ароматным, важно правильно замариновать свинину. Существует несколько проверенных рецептов хорошего маринада для будущего шашлыка. О них и рассказываю 😊 Лучшие рецепты маринада для свинины Эксперты и любители шашлыка рекомендуют использовать такие рецепты маринада для вкусного шашлыка из свинины: 1. Самый простой, но вкусный маринад, состоящий из лука, соли, уксуса и перца. На 1,5 кг свиного ошейка потребуется: 700 г репчатого лука, 50 мл 9% уксуса, 1 ст...

Этот способ заготовки практиковали еще в древние времена, не только для улучшения вкуса, но и для увеличения срока хранения продукта, избавления от паразитов. Маринуют мясо не обязательно для шашлыка. Это универсальный способ сделать свинину мягкой, сочной, нежной, более ароматной и вкусной. Заготавливать мясо можно еще для запекания и жарки, блюда из такого продукта лучше усваиваются организмом. Как выбрать свинину? Свежее и качественное мясо свинины нежно-розового цвета, поверхность упругая, с эластичными волокнами, без пятен и крови...