Какие сыры самые сливочные, а какие самые острые? Какие сыры делают из козьего молока? Чем различаются чеддер и эмменталь? Что такое «мытый» сыр? Какие сыры лучше подходят для десертов, а какие ни в коем случае нельзя подавать к вину? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в нашем полном гиде по видам сыра. По оценкам специалистов во всем мире насчитывается свыше 1800 различных сортов сыра. Но это достаточно приблизительные оценки. Например, считается, что французские сыровары производят более 1000 сортов сыра, а британские – свыше 700...

В мире известно более 1500 видов сыров: каждый из них имеет свои уникальные вкусовые качества и характеристики, поэтому следует подробнее разобраться с их описанием и показать, как они выглядят на фото. Это продолжение, Часть №1, здесь.. Часть №2, здесь.. Часть №3, здесь.. Часть №4, здесь.. Часть №5, здесь.. Часть №6, здесь.. Какие бывают сыры: названия и рецепты со всего света 1. Блю д'Овернь (Франция) Блю д'Овернь — французский сыр с плесенью, приготовленный из сырого коровьего молока. У него характерные "вены", разбросанные по всему "телу"...