Состав сырка может варьироваться в зависимости от производителя и вида сырка, но основные ингредиенты остаются неизменными. Вот основные компоненты, из которых делают сырок: Творог: Основа: Творог является основным ингредиентом сырка и составляет значительную часть его массы. Способ получения: Творог получают путем сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Для производства творога используют разные виды молока (коровье, козье) и различные методы сквашивания (кислотный, кислотно-сычужный)...

ГЛАЗИРОВАННЫЙ СЫРОК ПРИДУМАЛИ В РОССИИ Итак, кто конкретно придумал глазированный сырок не известно. Но известно много других точных фактов. Например, что изобрели глазированные сырки в СССР в 1930х годах. Рецептура этого лакомства была известно лишь очень узкому кругу технологов и держалась в тайне. В магазина в открытой продаже глазированные сырки появились только в 1950х годах. При этом их популярность очень быстро выросла. В сырки добавляли ваниль, сухофрукты и какао. А глазурь в сырках для многих была особым лакомством...