Хоть первая часть майских праздников неожиданно закончилась, тема шашлыков не отпускает, потому что впереди нас ждут длинные выходные. Поэтому сегодня я хочу рассказать о плюсах и минусах каждого вида мяса, выбранного для шашлыка, а также сформулировать общие правила приготовления шашлыка в рамках чистого питания. Итак, топ-5 видов мяса для шашлыка. Пятое место: свинина Плюсы: содержание белка, цинка, селена, железа, витамина В1. Минусы: один, но очень существенный минус: избыток насыщенных жиров, что при чрезмерном злоупотреблении наносит существенный вред здоровью...

Любите жарить шашлычки? Но сомневаетесь в том, какое мясо лучше выбрать и приготовить? Не заморачивайтесь и всегда берите просто свежее по подходящей вам цене. Однако, если уж очень хочется разнообразия, то вот вам пять советов по пяти видам мяса на шашлык. 1. Свинина. Лучше отдать предпочтение отрезу с области шеи или корейке (со спинной части туши). Лопатку тоже можно или окорок, но надо смотреть без обилия жира и сухожилий. 2. Говядина. Выбирайте заднюю часть говядины, а еще лучше — телятины...