В продолжении серий статей о меде(часть 1, часть 2), в этой статье хотелось бы рассказать о классификации меда. Желая классифицировать различные виды меда, необходима важная предпосылка. Они отличаются в основном не только качеством, типом аромата и цветом, но и географическим происхождением и типом цветов, с которых пчелы собирали пыльцу до ее производства. Обычно пчелы собирают пыльцу любого вида, полезную для этой цели, и аромат получаемого мёда также может сильно различаться в зависимости от более или менее большого процента определенных цветов в определенных областях...

Разновидностей и сортов меда, который пчелы создают из нектара медоносных растений, множество. Расскажем об известных и редких, а также о пользе этого уникального продукта при самых разных недугах. Бывает цветочный и падевый. Цветочный — липовый мед, гречишный, а также донниковый, подсолнечниковый и другие. Пчелы собирают нектар с растений-медоносов. И перерабатывают его в медок, цвет которого золотой, янтарный, бывает коричневым. Чаще всего, в России продают и любят именно этот ароматный, сладкий и целебный натурпродукт...

Предлагаю на ваш суд новую рубрику. На подобную тематику статей в сети довольно много, и представленные в них списки редких видов меда по длине не уступают списку растений, произрастающих в стране. К сожалению, ни один из описанных таким образом видов меда не охарактеризован палинологически и его существование не подтверждено результатами пыльцевого анализа. В этой статье речь пойдет лишь о реальных видах меда и их пыльцевых составах. По нашим последним данным на территории России возможен сбор 55 видов монофлорного меда...