Охота закончилась так далеко от дома, что Николай Ростов принимает приглашение дядюшки провести вечер в его деревне, а вместе с ним в доме оказываются Наташа и Петя. В седьмой главе четвёртой части второго тома «Войны и мира» Толстой перечисляет угощение почти поимённо: травник, наливки, сотовый мёд, лепёшки на юраге, а следом курица, которую только что зажарили. Разбираем, что значат эти слова по словарю Даля и почему в английском переводе наливки стали водками. Седьмая глава начинается вечером, когда Илагин прощается с Николаем Ростовым...

Влажность мёда по ГОСТ 19792-2017 должна быть не больше 20%. Это массовая доля воды, её измеряют рефрактометром по ГОСТ 31774-2012. Зрелый мёд укладывается в норму и спокойно хранится весь срок годности. Незрелый, с лишней водой, бродит и расслаивается. При закупке просите протокол испытаний с этим показателем и смотрите партию на запах, пену и слои. Главное. Воды в натуральном мёде должно быть не больше 20%. Признаки брожения ГОСТ не допускает совсем. По данным ФАО, почти без риска брожения хранится мёд, в котором воды меньше 18%...