И никаких кофемашин. Мы часто говорим о кофе, в том числе о его растворимых видах. Проблема в том, что ни один сублимированный вариант из магазина не даст вам по-настоящему хорошего качества. Связано это с тем, что для растворимого кофе, как правило, используется сырье второго сорта. А кофе в зернах, если брать его не у обжарщиков, валяется на полке слишком долго и в итоге доходит до потребителя выдохшимся. И даже при условии, что у вас хорошее зерно, нет гарантии, что дома все получится. Слишком много переменных: от температуры воды и помола до качества оборудования...

Дегустация десятирублёвых хитов. Мы уже писали, что растворимый кофе может быть вкусным и качественным. Тогда речь шла про особый вид specialty, не уступающий напиткам из кофейни. Но иногда нужно спускаться с облаков капучиновой пены обратно, в мир кофейных автоматов и разведённых чайником пакетиков «3 в 1». Они помогают быстро получить дозу кофеина, когда нормальный кофе недоступен. Какой из гипербюджетных пакетиков самый вкусный? Или хотя бы наименее ужасный? Выясняем в очередном субъективном исследовании...