Многим людям сегодня сложно представить себе утро без чашечки горячего ароматного кофе, будь то утро в Нью-Йорке, Лондоне, Пекине или Москве. Кофе - один из самых популярных напитков на планете. По разным оценкам, он соревнуется за второе место только с чаем. При этом на первом месте неизменно остается вода. В мире ежегодно выпивают более полутриллиона чашек кофе. И эта цифра постоянно растет, даже в таких "чайных" странах как Россия, Китай и Британия. По оценкам американского минсельхоза, в 2025 году урожай кофе ожидался на уровне порядка 175 миллионов мешков - более 10 миллионов тонн зерен...

Утро для одних начинается с будильника, для других – с аромата кофе, который медленно заполняет кухню и возвращает к жизни лучше любого мотивационного спича. Этот напиток давно перестал быть просто способом взбодриться: вокруг него выросла целая культура со своими правилами, мифами и вкусовыми войнами. Одни клянутся верностью капучино, другие признают только черный фильтр-кофе, третьи гоняются за редкими зернами из Эфиопии. Какие вообще бывают виды кофе, чем отличаются зерна, помол и способы приготовления и как не потеряться в кофейном разнообразии – разобралась «Жизнь»...