Так сложилось, что кофейная грамотность в России не слишком похвальная, и это не смотря на то, что кофе очень популярен в нашей стране и некоторые люди не могут представить свой день без чашки бодрящего напитка. Если с мясом все понятно, почти все могут отличить курицу от свинины, то с кофе гораздо сложнее, пожалуй, только единицы скажут, что в их чашке: «Кофе вида Арабика, сорт Типика, из страны Бразилия». Потеряли нить? Ничего страшного, эта статья поможет вам ориентироваться в этих словах и терминах...

Сортов кофе, полученных от деревьев этих видов, очень много. Арабика: это основной сорт кофе, который выращивается в большинстве стран, производящих кофе. Вкус этого кофе обычно сладковатый и фруктовый, ароматный и деликатный. Робуста: это более прочный и грубый сорт кофе, который часто используется в качестве основы для эспрессо. Вкус этого кофе более горький, чем у арабики, а аромат менее выраженный. Либерика: этот сорт кофе выращивается в Африке и Азии и имеет более крупные зерна, чем арабика и робуста...