В мире существует огромное количество разных видов чая, но основные виды можно разделить на несколько категорий: Каждый вид чая имеет свои уникальные свойства и вкусовые качества, поэтому выбор зависит от личных предпочтений и целей...

Вчера обещала вас познакомить с разновидностями китайского чая. И когда начала глубже "копать" в эту тему, оказалось, что различных классификаций чая довольно много. Поэтому я решила не грузить вас особо, и мы разберём наиболее простую: классификацию по цвету. Ферментация Почему китайский чай бывает разный по цвету? Это зависит от процесса ферментации. Представьте себе, что вы режете яблоко, оно начинает темнеть, происходит окисление и ферментация - процесс, когда бактерии и микроорганизмы питаются яблоком...