Меренговый рулет — это нежный и воздушный десерт, который очарует любого сладкоежку. Легкая хрустящая корочка, мягкая и тягучая текстура внутри, в сочетании с кремом и ягодами создают по-настоящему волшебный вкус. Несмотря на то, что этот десерт выглядит как произведение искусства, приготовить его достаточно просто. Давайте разберем поэтапно, как приготовить меренговый рулет дома. Начнем с приготовления меренги. Для этого в чистую, сухую миску вылейте яичные белки. Важно, чтобы в белках не было следов желтка, иначе они не взобьются...
Очень вкусный и нежный рулет, но для меня приготовить этот десерт было неимоверно сложно, потому что у меня газовая плита и духовка и получилось только со второго раза. Ингредиенты:
яичные белки охлажденные - 5шт
(из оставшихся желтков можно потом приготовить тесто для равиоли)
сахарная пудра-300гр. (200 на слой, 100 на начинку)
творожный сыр сливочный -300гр (можно использовать творог, но тогда сметаны надо добавить 150гр)
сметана - 2-3ст.л
кукурузный крахмал
вишня - горстка
бананы\клубника - для украшения Приготовление меренгового слоя:
1...