Приветствую, друзья! Это настоящее лакомство, но мороки с ним... После нескольких неудачных и удачных попыток нашла простой и надежный способ завялить и сохранить эту консервацию. Берем, конечно, хорошо вызревшие, небольшого размера и мясистой консистенции томаты. И красные, и малиновые, и желтые. Но скажу, что любые томаты вкусны - не обязательно мясистые и не обязательно спелые. Немного недоспевшие, даже с зеленцой, тоже вкусные, к тому же они не такие сладкие, что существенно для тех, кто следит за своим весом и сахаром...

Вяленые помидоры давно перестали быть экзотикой — сегодня это must-have на любой современной кухне. Их насыщенный, концентрированный вкус преображает пасту, салаты и даже простые бутерброды. Приготовление томатов в духовке — долгий и рискованный процесс. Электрическая сушилка для овощей — проще и надежнее: она обеспечивает идеальный температурный режим и циркуляцию воздуха. В статье мы пошагово разберем процесс и поделимся лучшими рецептами. Все начинается с выбора правильных томатов — ошибка сведет на нет все усилия...