Приветствую, друзья! Это настоящее лакомство, но мороки с ним... После нескольких неудачных и удачных попыток нашла простой и надежный способ завялить и сохранить эту консервацию. Берем, конечно, хорошо вызревшие, небольшого размера и мясистой консистенции томаты. И красные, и малиновые, и желтые. Но скажу, что любые томаты вкусны - не обязательно мясистые и не обязательно спелые. Немного недоспевшие, даже с зеленцой, тоже вкусные, к тому же они не такие сладкие, что существенно для тех, кто следит за своим весом и сахаром...

Что готовим летом, а едим зимой? Какие семена начинаем выбирать еще осенью? С какой рассадой больше всего занимаемся..? Конечно же,  это помидоры! Как без этих полезных красавцев зимой?) На улице мороз, снег хрустит под ногами, а дома на столе румяные вяленые томаты, приготовленные своими руками.  А вы вялите летом помидоры? Я готовлю их каждый год. Вяленые помидоры из баночки, залитые оливковым маслом, не только вкусные, но и полезные. Больше всего любят, ценят и едет помидоры итальянцы. Помидоры...