Сергиевопосадские бурёнки дают так много вкусного молока, что за ним в округ приезжают не только крупные перерабатывающие компании, но и небольшие производители крафтовых молочных продуктов. Сыровар из Королёва Вячеслав Ковтун давно сотрудничает с хозяйствами округа и берёт для изготовления сыров только сергиевопосадское молоко. А в прошлом году Ковтун решил и вовсе открыть производство на территории старой фермы у деревни Селихово, что за Ченцами. В непростой 2020 год инвестор выкупил заброшенные...

Семья Ковтун из Королёва – сыровары с большим опытом. В Сергиево-Посадском округе планируют не только открыть сыроварню, но и развивать площадку экотуризма. Новое производство построят на бывшей молочной ферме, расположенной недалеко от деревни Ченцы...