Чтобы не слипалась, не разваривалась, оставаясь сырой внутри. И чтобы не мягкая, не водянистая, не склизкая. И чтобы не промывать: 3 скрытых, неочевидных хитрости, о которых многие хозяйки не задумывались. И невольные промахи - ошибки, которые мы совершаем при приготовлении вермишели. Хитрость №1. Количество воды - это очень важно Количество воды нужно точно отмерять. Можно просто налить воды "на глазок", побольше. Вскипятить - и бросить вермишель. Но не нужно. Оптимальное количество воды экспериментальным путем давно определено до нас...

Вермишель отлично подходит для супов и как гарнир для блюд из мяса. Еще ее можно приготовить как запеканку или подать вместе со специальными соусами. Вкусные блюда из вермишели очень любят дети. Чтобы вермишель не разварилась и сохранила привлекательный вид, ее нужно варить правильно. Поскольку вермишель — одна из разновидностей макаронных изделий, варить макароны нужно так же, как и все остальные, — в большом количестве подсоленной воды. Вода, перед тем как выложить в нее вермишель, должна закипеть...