Начнем, пожалуй, с кухни, ведь именно здесь ошибка может превратить божественный ужин в настоящую «подошву». Если вы когда-нибудь грызли жесткое мясо, знайте: скорее всего, его неправильно нарезали. Секрет прост, как дважды два. Волокна мышц — это своего рода нити. Если резать их вдоль, вы оставляете эти нити длинными, и прожевать их — та еще задачка для челюстей. А вот если направить нож поперек волокон, вы их укорачиваете. В итоге мясо буквально тает во рту. Так что, обсуждая на кухне тему «вдоль или поперек, в чем разница?», всегда выбирайте второй вариант для нарезки готового блюда. Это сэкономит вам кучу нервов и сохранит зубы в целости...