Здравствуйте! Сегодня готовим фруктовое конфи для торта. Я его буду готовить из нектарина, но можно использовать и персики. Получается очень вкусная и интересная фруктовая прослойка для бисквитного торта. ИНГРЕДИЕНТЫ 175 гр. порезанных нектаринов или персиков 60 гр. сахара 4 гр. желатина (160-180 Блюм) ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО Подготовим все необходимые ингредиенты. Приготовление конфи начинаем с замачивания желатина. Я использую листовой желатин. Его нужно замачивать в большом объёме холодной воды...