Пока вы читаете эту статью, в каждой клетке вашего тела происходят миллионы квантовых событий, которые потенциально могут изменить вашу ДНК. И знаете что? Это не баг, это фича эволюции. Всё, что вы знали о случайных мутациях и естественном отборе, придётся переосмыслить через призму квантовой механики — той самой науки, которую Эйнштейн презрительно называл "жуткой". Биологи столетиями убеждали нас, что мутации — это просто ошибки копирования, химические случайности, молекулярный шум. Типа, природа тупо играет в кости с генетическим кодом...

Наконец дошли руки до Кальцоне. Готовила в первый раз. Вообще с этим большим пирожком я в первые познакомилась в кафе на Невском проспекте несколько лет назад. Помню, что блюдо мне понравилось, запомнилось. Решила дома приготовить. Здравствуйте 👋 И вот прошло несколько лет и я вспомнила, что так кальсоны (так их назвала Александра) домашние и не попробовала. Исправилась, делюсь своим экспериментом. Для понимания: Кальцоне - это вариация закрытого пирога в Италии. Ещё называют закрытой пиццей. Формируется в форме полумесяца, как чебурек...