Серьезных прошу не читать! Август… Пора массового созревания всего и вся. В том числе и крыжовника. У меня с этой ягодой непростые отношения. В детстве я ее не то чтобы не любила, а не уважала. За торчащие из ягодок противные мочалистые хвостики. Но потом случилась абсолютно мистическая история, которая научила меня крыжовник – не просто уважать, а даже и полюбить. Я ее рассказывала уже, вот ссылка: Тётяня. Ну, это все присказка, а где же сам рецептик? А дальше. 👇 Короче, берем куст крыжовника...

Варенье из крыжовника можно смело назвать деликатесным. Я опишу сегодня классический рецепт из ягод красного сорта. Википедия определяет три вида сортов этой ягоды – красные, зеленые и желтые. Мой сорт – красный, точнее – не знаю, возможно, сорт называется «Уральский Розовый». Если же у вас ягоды крыжовника зеленых сортов, можете приготовить изумрудное варенье под названием «Царское». Видео этого рецепта – внизу страницы. Это старинный русский рецепт крыжовникового варенья, немного более хлопотный...