Владимир Гридин — о плюсах и минусах полбяной крупы, а также рецепте утренней каши Совсем недавно я впервые сварил себе полбу. Каша получилась волшебной. Зернышки крупы стали полупрозрачными, упругими снаружи и нежными внутри, с легким ореховым привкусом — не каша, а икра! Новое часто оказывается хорошо забытым старым. Вот и полба (другие ее названия — эммер и двузернянка), в последние годы переживающая подъем на волне популярности здорового питания, упоминается на деле еще в Библии и "Одиссее" Гомера, а пушкинский Балда идет служить к попу и говорит: "Есть же мне давай вареную полбу"...

А если и понимают, то не всегда могут объяснить. Нет, наверняка среди читателей найдутся те, у кого слова из сказок Пушкина вопросов не вызывают. Но чем дальше мы от эпохи великого поэта, тем сложнее разобраться в его лексиконе. Сегодня я приведу вам несколько примеров и напомню значение слов, которые теперь кажутся странными. 1. Сенная девушка Позвала к себе Чернавку И наказывает ей, Сенной девушке своей Это строки из «Сказки о мёртвой царевне и о семи богатырях». Кто такая сенная девушка, понятно интуитивно...