693 подписчика
По определению стандарта ГОСТ Р ИСО 22000 валидация (validation) - получение свидетельств того, что мероприятие по управлению (или комбинация мероприятий по управлению) будет способно результативно управлять значимой опасностью, угрожающей безопасности пищевой продукции По определению стандарта ГОСТ Р ИСО 22004 валидация (validation) - это получение свидетельств, которые показывают, что мероприятия по управлению, вошедшие в план ХАССП и программы ППОПМ, пригодны для управления идентифицированными опасностями...