Аромат ванили добавляет всему уюта, однако далеко не все знают, что ваниль и ванилин — вовсе не одно и то же. Более того, большинство продуктов с «ванильным» вкусом вообще не содержат натуральную пряность. Редакция "Едим Дома" разобралась, чем отличается ваниль от ванилина и стоит ли переплачивать за первое. Натуральная ваниль — это высушенные и ферментированные стручки тропической орхидеи Vanilla planifolia. Их производство считается одним из самых трудоемких в мире. Цветок ванили раскрывается всего на один день, а на большинстве плантаций его опыляют вручную...