Флаваноиды — одно из тех слов, которое все чаще появляется в научных новостях о питании. Их обсуждают в исследованиях о здоровье сердца, о старении мозга, о микробиоте кишечника. Но если выйти из научной статьи в обычную кухню, становится ясно: речь идет о самых привычных продуктах — ягодах, яблоках, луке, чае, какао. Парадокс в том, что флаваноиды — не витамины, не минералы и вообще не относятся к числу незаменимых веществ. Человек может прожить без них. Но чем больше ученые изучают растительные...

— Нина, погоди, не горячись, — Сергей поднял руку, как будто хотел остановить не жену, а саму ситуацию. — Ты уверена, что это именно он? Может, там ошибка в документах? Нина Павловна Горелова стояла у кухонного стола и смотрела на мужа так, как смотрят на человека, который говорит очевидную глупость. Не со злостью, а с усталым спокойствием. Ей было сорок семь лет, она вела оптовую фирму уже двенадцать, и за эти двенадцать лет она научилась читать документы так же легко, как другие читают утреннюю газету...