Приветствую Вас на моём канале. Продолжаем тему вкуса и запаха у сыра. И так бывает - нет ни запаха ни вкуса или запах не приятный, затхлый, не аппетитный. В чём может быть причина : Неправильный вызрев сыра. Не соблюдение температурного режима. Слишком высокая(как и слишком низкая) температура при созреве лишает сыр аппетитного запаха и часто-вкуса. Контролировать температуру вызрева сыра . При "температурном раскачивании" для ускорения созрева не оставлять при повышенной температуре более 8 часов! Посторонние запахи и микрофлора в холодильнике (сыром хранилище, камере для созрева)...

Я часто об этом думаю. И для меня это до сих пор загадка: почему у многих людей нет желания к развитию, самообразованию, чтению, внутреннему росту — ко всему тому, что делает человека шире, глубже и сильнее. Первое, что приходит в голову — лень. Мол, довольствуются малым. Да, такие есть, и их немало. Но меня давно интересует другая категория: те, кто как будто хочет, кто даже говорит правильные вещи, кто временами искренне загорается… но действий нет. Всё снова скатывается в «потом», «когда будет время», «вот разберусь с делами — тогда»...