Приветствую Вас на моём канале. Продолжаем тему вкуса и запаха у сыра. И так бывает - нет ни запаха ни вкуса или запах не приятный, затхлый, не аппетитный. В чём может быть причина : Неправильный вызрев сыра. Не соблюдение температурного режима. Слишком высокая(как и слишком низкая) температура при созреве лишает сыр аппетитного запаха и часто-вкуса. Контролировать температуру вызрева сыра . При "температурном раскачивании" для ускорения созрева не оставлять при повышенной температуре более 8 часов! Посторонние запахи и микрофлора в холодильнике (сыром хранилище, камере для созрева)...

Всем привет. Я профессиональный интерьерный дизайнер с высшим профильным образованием и 5-ти летним стажем работы. К чему я это написал? Чтобы у читателей сразу сложилась картина меня как человека погруженного в вопрос. Конечно, большая часть написанного это лишь мои наблюдения, возмущения и выводы сделанные мною. Я не хочу никого обидеть, по этому прошу дальнейшую информацию воспринимать как мой субъективный бред. Думаю, что если вы хотя бы раз снимали или покупали квартиру / дом то видели такую...