Вы видели какой картофель нам продают именно сетевые магазины? Там нет того качества, о котором нам рассказывают, но говорят, что надо снизить требования сортировки, калибровки, чтобы картофеля стало больше. Я видел картофель с землёй, гнилой, разного размера и это в сетевых магазинах, а в обычном овощном отсортированный, чистенький и даже немного дешевле. Вот этой якобы калибровкой отсеивается с рынка значительная часть хорошего картофеля, хотя повторюсь, сетевые магазины особым качеством не отличаются...