На Пасху принято обмениваться яйцами. Поэтому хочу вам предложить яйца из шоколада. Это вкусно и оригинально. Вы можете наполнить их чем угодно, конфетами, драже, хрустящими шариками или муссом, сделать в виде пирожных. Я же решила сделать шоколадную бомбочку в форме пасхального яйца. Я работаю на кондитерском шоколаде в форме каллет - бельгийском и французском.  Для начала нужно подготовить форму. Она может быть у вас силиконовая, пластиковая, поликарбонатная. Что входит в подготовку? Обязательно перед заливкой шоколада нужно форму обрабатывать спиртом или водкой...

Шоколадные яйца с сюрпризом придумали довольно давно, у нас в России они стали особенно популярны с 90х годов. Давайте в этой статье разберем как же всё-таки делается шоколадное яйцо. Изначально шоколадная стружка, засыпается в контейнер, где постепенно плавиться до жидкого состояния. Далее расплавленную шоколадную массу разливают по специальным формам. После форму закрывают и ставят в специальный аппарат который медленно крутит форму пока шоколад на её стенках не застынет. Шоколад тонким слоем застывает на краях формы, тем самым образуя яйцо...