Яйца являются важным продуктом в рецептах многих десертов, но за их простотой и доступностью скрывается потенциальная опасность.. 🥚👀 Не все знают, что неправильная обработка яиц может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Поэтому правильная обработка — это важный шаг на пути к безопасному и здоровому питанию Почему важно обрабатывать яйца? 👇🏻 На скорлупе яиц могут находиться болезнетворные микроорганизмы, такие как сальмонелла и другие бактерии, которые попадают на поверхность яйца в процессе кладки или при транспортировке...

Продолжение. Начало читайте тут. Как готовлю яйцо к инкубации: Перед закладкой в инкубатор яйцо очищаю и дезинфицирую Яйцо уже рассортировала на “чистые”, “надо чистить” и “надо мыть”. Чистое яйцо дезинфицирую сразу, не очень чистое сначала очищаю, грязное мою. Если гнёзда подготовлены, то яйцо кур, перепелов, индюков, цесарок чистое. Грязные бывают только у водоплавающих - гусей и уток. Яйцо можно дезинфицировать аптечными препаратами вироцид или глютекс. Я применяю водный трёх процентный бледно розовый раствор марганцовки и перекиси водорода...