Яйца являются важным продуктом в рецептах многих десертов, но за их простотой и доступностью скрывается потенциальная опасность.. 🥚👀 Не все знают, что неправильная обработка яиц может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Поэтому правильная обработка — это важный шаг на пути к безопасному и здоровому питанию Почему важно обрабатывать яйца? 👇🏻 На скорлупе яиц могут находиться болезнетворные микроорганизмы, такие как сальмонелла и другие бактерии, которые попадают на поверхность яйца в процессе кладки или при транспортировке...

Собираю инкубационное яйцо тёплым. В гнёзда наведываюсь каждый час-два до обеда, после обеда птица редко несётся. Зимой яйца не должны переохлаждаться, летом перегреваться. В тёплое время года яйцо собираю два раза в день. На хранение переношу осторожно. Трясти нельзя и транспортировать первые день-два не рекомендуют. Хотя был у меня один случай, когда перевозили из соседней области яйцо бройлера. Купили на фабрике в тот же день, что было собрано. И сразу перевезли в салоне легковушки на заднем сиденье...