Коллаген для суставов: источники и влияние на здоровье. Коллаген — это основной белок, который составляет значительную часть соединительных тканей в нашем организме, включая суставы, хрящи и кожу. С возрастом уровень коллагена в организме уменьшается, что может привести к снижению эластичности и прочности суставов, а также к развитию различных заболеваний, таких как остеоартрит. Включение продуктов, богатых коллагеном и его предшественниками, в рацион может помочь поддерживать здоровье суставов....

Здоровье волос, кожи и суставов напрямую зависит от коллагена. Получить его можно не только из еды, сообщила врач-терапевт, нутрициолог Надежда Чернышова. Одним из лучших вариантов, из которого можно «добыть» коллаген — холодец. «Как природный источник коллагена он действительно будет одним из лучших вариантов. При приготовлении этого блюда используются, в частности, свиные ноги, мозговые кости, в которых много связок и хрящиков, а значит, и в готовом продукте содержится много хрящевой ткани», — процитировала эксперта «Вечерняя Москва»...