О витамине B6 говорят не так часто, как о витаминах C или D, хотя его роль в организме очень велика. Он относится к водорастворимым витаминам и участвует более чем в 100 ферментативных реакциях — в том числе в обмене белков, жиров и углеводов. Кроме того, витамин B6 важен для работы нервной системы, иммунного ответа и процессов кроветворения. Витамин B6 существует в нескольких формах, наиболее известные из которых — пиридоксин и пиридоксаль. В организме они превращаются в активные соединения, которые помогают ферментам выполнять свои функции...

Витамины группы B — обязательная и важная составляющая ежедневного рациона. Это целая группа соединений, содержащих азот. Наиболее известны 8 элементов: витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин или никотиновая кислота, витамин РР), витамин В5 (пантотеновая кислота или пантенол), витамин В6 (пиридоксин), витамин В7 (биотин), витамин В9 (фолиевая кислота) и витамин В12 (цианокобаламин). В каких продуктах содержится витамин B6? Источником этого витамина являются следующие продукты:...