Железо часто вспоминают, когда речь заходит о слабости, бледности, головокружении, выпадении волос, низком ферритине или гемоглобине. И из-за этого тема быстро становится тревожной: “срочно есть печень”, “пить гранатовый сок”, “налегать на гречку”, “купить железо в таблетках”. Но если говорить спокойно, железо — это обычный минерал, который организм получает из еды. Вопрос не только в том, где его “много”, но и в том, какая это форма железа и насколько хорошо организм сможет её усвоить. Поэтому...

Железо – это питательное вещество, необходимое для многих функций организма, например, образование гемоглобина в красных кровяных тельцах, которые переносят кислород из легких по всему телу. Cамо тело не может его вырабатывать. Естественный способ получить вещество – из продуктов питания. Железо в продуктах: роль для тела Оно необходимо для выработки гемоглобина, части красных кровяных телец, которая действует как такси для кислорода и углекислого газа. Гемоглобин поглощает кислород в легких, прогоняет его через кровоток и отдает в ткани, включая кожу и мышцы. Затем он улавливает углекислый газ и направляет его обратно в легкие, где СО2 выдыхается...