Многие ошибочно думают, что костный мозг — это спинной мозг, который находится в позвоночнике. Но это совсем не так. Сегодня мы объясним, почему возникает эта распространенная ошибка, и что такое на самом деле костный мозг. Костный мозг — это гемопоэтические стволовые, или, как они еще называются, кроветворные клетки. Определение «костный мозг» — это калька с латыни. На нём это звучит как «medulla ossea», где «medulla» — это мозг. Так называли любую субстанцию, которая находилась глубоко внутри другой...

Вы наверное слышали про мясные супы или бульоны, сваренные с мозговой косточкой. Возможно пробовали знаменитое итальянское блюдо “Оссобуко” (что в переводе означает “полая кость”), но мало кто ел костный мозг в чистом виде. Исправим ситуацию? 😉 Что такое костный мозг? Костный мозг - это мягкая ткань внутренней полости кости. Он наиболее сконцентрирован в позвоночнике и бедрах. Наши предки любили этот продукт, а вот в современном мире он только набирает популярность. Его подают как деликатес в ресторанах для гурманов и модных закусочных...