Углеводы в последнее время подвергаются дискриминации, так как, по мнению некоторых диетологов, они являются причиной лишнего веса. Дескать, углеводы повышают уровень инсулина, увеличивающего запас жира в организме, поэтому так популярны низкоуглеводные диеты, на которых все действительно быстро худеют. Не вредно ли это для здоровья? И если включать углеводы в рацион, то какие? Что такое углеводы, и зачем они нужны? Углеводы — органические соединения, состоящие из молекул углерода, кислорода и водорода...

В прошлый раз мы с тобой говорили о белках. А теперь я расскажу тебе об углеводах – это ещё одна очень важная группа питательных веществ. Углеводы бывают двух типов: простые и сложные. Простые углеводы ещё называют быстрыми, так как они перевариваются и усваиваются быстрее...