Очень хочется, чтобы было так: выбрал правильный день, и все гарантированно получилось. Здорово ведь, правда? Можно сильно не заморачиваться и положиться, так сказать, на некие высокие материи. Если что-то пойдет не так, то их же можно и виноватыми назначить.
Как вы уже поняли, я весьма скептически отношусь ко всяким суевериям. Но вопросом интересуюсь, ведь одно другому совершенно не мешает. Так что давайте разбираться, существует ли он — тот самый день Х, когда можно не бояться напортачить.
Фазы Луны — задействуем небесную механику
Многие огородники без лунного календаря даже пальцем пошевелить не решаются. В нем указаны подходящие даты для любых работ и важных дел. Обратите внимание, что каждый год они сдвигаются, так что не пользуйтесь устаревшей информацией!
Как же Луна влияет на нашу квашеную капусту? Этого нам никто не объясняет, просто влияет — и все тут!
Итак, самое плохое время для приготовления нашей любимой закуски — это полнолуние! Как бы вы ни изощрялись, ничего хорошего в этот период не получится! Капуста будет мягкой, покроется слизью, станет горчить и вовсе испортится — любой из этих вариантов не радует.
Далее, луна начинает убывать, и это подходящее время для того, чтобы солить, но не квасить.
Квасить же следует на растущую луну.
Звучит довольно просто. Поэтому давайте усложним!
Оказывается, играет роль еще и то, в каком созвездии находится луна. Если это Дева, Рак, Рыбы, то держите руки подальше от капусты. А вот Телец, Овен, Лев, Козерог, Стрелец — отличное решение. Такие вот тонкости.
«Мужские» и «женские» дни
Оказывается, есть и такое разделение. К первым относятся понедельник, вторник и четверг. Ко вторым — среда, пятница, суббота. Подозреваю, дело тут исключительно в том, что первые три слова мужского рода, а вторые — женского. Подход странный, ведь в других языках есть отличия. Зато понятно, почему воскресенье не относится ни к тем, ни к другим. В этот день надо забыть о капусте и мирно отдыхать.
А солить ее следует в мужские дни. Хотя мне попадалась и абсолютно противоположная рекомендация.
Когда я солю капусту?
Я полагаюсь на одну примету, но за годы убедился, что она самая верная и никогда не подводит!
Как только нашлось свободное время — так и квашу! Тут главное следовать рецепту, и тогда никакие луны в Девах не будут страшны!
А вы как считаете? Когда предпочитает квасить капусту?
Читайте еще: