Кто-то уже посолил капусту. А у кого-то кочаны еще стоят-красуются на пустом огороде. И правда, с уборкой капусты можно не спешить, если нет морозов, поздние сорта только наберут сладости и хрусткости. И тем не менее, посмотрим, в какие дни лучше солить капусту, сверяясь с лунным календарем. Считается, что более благоприятные дни для засолки капусты те, когда молодая луна растет. До 9 октября у нас луна растущая, а затем она будет расти после Новолуния с 25 октября. Если выбирать знаки зодиака, то наиболее благоприятными считаются: Овен, Стрелец, Телец и Козерог...
Капуста – основная овощная культура, главный поставщик витаминов в зимние месяцы. Листья содержат необходимые для организма человека углеводы, белки, разнообразны витамины, минеральные соли, органические кислоты, гормональные, ростовые и другие ценные вещества. По рекомендации Института питания годовая норма потребления капусты должна составлять не менее 30 кг на одного человека. Употреблять этот овощ можно практически круглый год: в июне-июле – ранние, в августе – октябре – среднеспелые, в ноябре – мае – позднеспелые сорта и гибриды...