Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить рыбу на гриле: как выбрать, подготовить и замариновать, а также расскажу несколько рецептов. Приготовление рыбы на гриле — это отличный способ насладиться вкусным и полезным блюдом. Рыба, приготовленная на гриле, сохраняет свои полезные свойства и приобретает неповторимый аромат дыма. В этой статье я расскажу вам, как приготовить рыбу на гриле, и поделюсь несколькими рецептами. Выбор рыбы Для приготовления на гриле лучше всего подходят жирные сорта рыбы, такие как лосось, форель, скумбрия, тунец и осётр...

Сегодня предлагаю разобраться с маринованием мяса, курицы и других продуктов, которые так здорово готовить на углях. Ничего экстрасложного в этом процессе нет, но на некоторые моменты все же стоит обратить внимание и запомнить их. В чем мариновать? Большинство маринадов содержит кислотные или щелочные продукты (уксус, йогурт, кефир, горчицу, томаты, лук и проч.). Поэтому для маринования лучше всего выбирать посуду из нейтральных материалов – стекла, керамики, нержавеющей стали, качественного пластика...