🔥 Шашлык — это не просто еда, это целый ритуал. Но даже самый лучший маринад не спасёт жесткое или невкусное мясо. Как же выбрать идеальный кусок для сочного и ароматного шашлыка? Разбираемся вместе! Не всякое мясо годится для жарки на углях. Лучшие варианты: ✅ Почему? Достаточно жирная, сочная, легко прожаривается. ✅ Лучшие части: 🚫 Что не брать? Вырезка (слишком сухая), грудинка (много жира, может гореть). ✅ Почему? Классика шашлыка, ароматная и вкусная. ✅ Лучшие части: 🚫 Что не брать? Старую баранину (жёсткая, с резким запахом)...

мясо для шашлыка используется только свежее лук репчатый и специи используются только свежие выдержанные или выдержанные в маринаде мясные продукты не замачивать неразмороженное мясо не замачивают молотый красный и черный перец на выбор соль по вкусу, лучше морская или крупная кипяток для маринада будет достаточно Маринад Понадобятся такие ингредиенты: Для маринованного мяса: 0,5 кг. свежего (после разделки) мяса, 250 г. уксуса, 0.5 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 10-12 долек чеснока, 30-50 г...