Ученые определили химические вещества, которые влияют на открытие устьиц – структур, отвечающих за поглощение углекислого газа и выделение водяного пара. Исследование проводилось под руководством специалистов из Университета штата Пенсильвания Penn State. Международная группа исследователей продемонстрировала, что сахара, образующиеся в процессе фотосинтеза, особенно сахароза, фруктоза и глюкоза, а также малеиновая кислота, действуют как молекулярные сигналы между клетками мезофилла и замыкающими клетками, которые контролируют устьица...

У большинства наземных растений в кожице листьев имеется устричный аппарат  Строение  Устьица представляют собой высокоспециализированные образования эпидермы, состоящие из двух замыкающих клеток, между которыми имеется своеобразный межклетник, или устьичная щель. В экзотеции нижней половины урночки и шейки находятся устьица. Различают устьица поверхностные, расположенные на уровне экзотеция, и погруженные, расположенные ниже его уровня(чаще у растений произрастающих в засушливых условиях) . Устьица обычной формы имеют щель и состоят из двух симметричных почковидных замыкающих клеток...