Вы едите курагу перед сном, потому что «полезно». Ночью она работает как конфета. Только без обёртки. Сахар всасывается быстро, а мышцы его не тратят. Днём вы двигаетесь. Мышцы сжигают глюкозу. Ночью вы лежите. Сердце работает, дыхание — да. Но мышцы не тратят сахар. Печень запасает гликоген. Его немного — 100–120 г. Остальная глюкоза уходит в жировые депо. Вы когда-нибудь замечали, что после кураги на ночь утром вес стоит? Это не соль. Это инсулин. Курага содержит фруктозу. Её перерабатывает только печень...