Купив печь с конвекцией, придется адаптировать свои любимые рецепты под этот режим, а некоторые блюда приготовить с включенной конвекцией не выйдет вовсе. Рассказываем, что такое духовые печи с конвекцией, какой она бывает и как готовить на этом режиме. Эксперты в этом материале: Конвекция в духовке — это режим циркуляции горячего воздуха внутри духовой печи. Он работает от встроенного в корпус техники вентилятора и вытяжки. При включенной конвекции вентилятор разгоняет горячий воздух вокруг еды, а вытяжка выводит его наружу...

В духовке за нагрев воздуха отвечает ТЭН — трубчатый электронагреватель. Он представляет собой металлическую трубку с изолированной спиралью внутри. Конкретные обозначения могут незначительно различаться в зависимости от производителя, но общие принципы маркировки остаются схожими у большинства моделей. Как изображен Линия сверху внутри квадрата. Что собой представляет Верхний ТЭН или нагрев располагается в верхней части камеры и имеет мощность около 900 Вт. Для чего нужен Включить в духовке верхний нагрев можно при финишной обработке блюд, например для подрумянивания выпечки...