Управленческий учет является основным инструментом эффективных руководителей и собственников в повседневном управлении компанией. Без него немыслимо управление в период кризисов и серьезных экономических изменений, он помогает принимать оперативные решения, основанные на фактических данных, а не интуиции. Что такое управленческая отчетность и какую роль она играет в бизнесе? Управленческий учет и отчетность — система подбора, регистрации, консолидации, анализа и предоставления данных, нужных для принятия управленческих решений...

Управленческий отчёт в ресторанном и отельном бизнесе: как, зачем и что в нём должно быть Управленческий отчёт — это не просто таблица с цифрами. Это инструмент, который показывает владельцу и директору реальную картину бизнеса: где прибыль, где убытки, и какие решения нужно принимать прямо сейчас. Кто формирует отчёт Бухгалтер / финансовый менеджер — собирает данные и готовит цифры. Директор или собственник — анализирует результаты, принимает решения. Шеф-повар / F&B менеджер — отвечает за себестоимость и food cost...