Until может выступать разными частями речи: предлогом и союзом Но и в том, и в другом случае, это слово обозначает, что действие продолжалось/ продолжается/ будет продолжаться до какого-то момента. Предлог until обозначает "до" (определенного момента, события). Until в качестве предлога связывает две части предложения и после него может стоять указатель времени, дата, название события: I will be busy until 5 o'clock. — Я буду занят до пяти часов. Использование слова until в качестве союза несколько сложнее...

Обсуждаете вы с иностранным другом систему образования и хотите поделиться, что у нас дети не начинают ходить в школу, пока не достигнут 6 лет. "most children don't start school ________ they are six years old"...