Для приготовления потребуется: · яйцо курицы – 1 шт.; · эссенция уксуса (70%); · масло сливочное – 200 г; Яйцо моется, помещается в чашку, заливается эссенцией, полностью покрывая продукт. Чашка с яйцом хранится в темном месте 5 суток. За это время должна раствориться шелуха, опустившись на дно. Образуется муть. Яйцо аккуратно вынимается (продукт станет схожим с отварным), перемещается в другую емкость. Пленка с яйца удаляется, а содержимое растирается ложечкой. В полученную массу добавляется оставшийся в первой чашке уксусный осадок...