Представим два обеда. В каждом — примерно 500 килокалорий. В первом — полноценная порция еды: например, курица, крупа, овощи и немного растительного масла. Во втором — сладкая выпечка и напиток. Если смотреть только на цифру калорийности, разница вроде бы небольшая. Но через пару часов после этих двух обедов человек может чувствовать себя совершенно по-разному. После одного — спокойно заниматься своими делами и не думать о еде. После другого — довольно быстро снова захотеть перекусить. Почему так...