Глава 1. Что такое быстрые углеводы и как они влияют на организм. Углеводы являются главным источником энергии для нашего организма, которая необходима для работы всех наших систем и органов. Однако углеводы могут быть различными: медленными (комплексными) и быстрыми (простыми). Быстрые углеводы, как следует из их названия, быстро усваиваются организмом и вызывают резкий импульс глюкозы в крови. Обычно они содержатся в сладкой и газированной воде, конфетах, печеньях, белом хлебе, рисе, некоторых фруктах и овощах...

Поговорим про углеводы. Как они влияют на здоровье и стоит ли вообще отказываться от них (сейчас это модно) Мы разберем самые популярные мифы о углеводах.   Из-за углеводов я набираю вес: это очень интересное заявление, потому что оно отчасти правда. Переборщить с углеводами очень легко: съел круассан — уже набрал 250-350 ккал. Но как таковой углевод не виноват; виноваты вы, что переборщили. Мы набираем вес только из-за профицита калорий, никак иначе. Вес не набирается из воздуха. Если ты много ешь по калориям, ты набираешь вес; если мало — ты сбрасываешь...