Рикотта — один из древнейших типов мягкого сыра на основе молока, появившийся задолго до привычных всем твердых сортов. Хотя по вкусу рикотта чем-то напоминает творог, более плотная структура позволяет использовать ее в приготовлении различных блюд — и даже запекать. В частности, рикотта используется в качестве основного ингредиента чизкейка и прочих десертов (при этом количество используемого в рецепте сахара может превышать количество рикотты). Ниже в материале мы расскажем о том, что можно приготовить из рикотты на правильном питании...

Творожный сыр Рикотта Если вы давно уже слышали про сыр Рикотта, но никак не решались его попробовать, то сейчас самое время. Мы расскажем, как его есть и с чем сочетать. Рикотта — это мягкий творожный сыр, который производят из молочной сыворотки...