А вы знаете, что средний россиянин съедает около 7 килограммов твердого сыра в год? При этом многие из нас выбирают сыры твердых сортов, не задумываясь об их составе и пищевой ценности. Мы часто попадаемся на красивую упаковку или привлекательную цену, упуская из виду важные критерии качества продукта. Давайте разберем пять простых шагов, которые помогут вам выбрать качественный и полезный твердый сыр. В составе качественного твердого сыра должны присутствовать только натуральные ингредиенты: молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент, соль...

Продолжаем рубрику СЫР. В предыдущих постах этой рубрики мы коснулись сыров мягких сортов. Смотрите и читайте . СЫР. МЯГКИЕ СОРТА. https://dzen.ru/a/ZYf-Ry61wRuW2F1K СЫР. СЫРЫ С ПЛЕСЕНЬЮ, https://dzen.ru/a/ZgakGCfWFU6VwNp9 В этом посте кратко поговорим о твердых и полутвердых сортах. Сыры этих сортов, как правило, требуют более длительного срока приготовления. То, что мы привыкли есть с хлебом, с маслом по утрам, являются полутвердыми и входят в наш каждодневный рацион. С твердыми же сортами ситуация немного другая...