Что самое сложное в перегонке? У каждого своё. Для некоторых — не позволить скиснуть браге. Другим, работающим на аппарате с дугообразной царгой — не допустить захлёба колонны. Ещё проблемы — сделать напиток прозрачным, правильно отделить подголовники или предхвостья, формируя ароматику. И так далее. Но всё же для большинства наиболее значимы крепость, а также очистка, работа с флегмовым числом. То есть, система управления отбором. Наиболее востребованы продвинутым винокуром в наши дни бражные и ректификационные колонны...

Записки пенсионерки... Совсем недавно наткнулась на интересную информацию о сорняках, и в свои 64 года я была удивлена. Теперь взглянула на них по-новому. Грядки с цветами, овощами и ягодами - это замечательно, но их частенько приходится полоть, а от некоторых сорняков вообще не избавиться. Например, у такого сорняка как хвощ очень тонкие корни, и они могут достигать в длину аж до пяти метров, и как ни старайся, все равно не вытащишь. Но тем не менее, сорняки тоже привередливые и растут только на...