О выращивании шалфея и его ботанических особенностях мы рассказали в прошлой статье. Сегодня поговорим о том, для чего же стоит его выращивать? ✅ В нем содержится эфирное масло. В надземной части растения содержится эфирное масло, выход его из соцветий 0,1-0,3% (на сырую массу) и представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с очень своеобразным приятным запахом, напоминающим запах амбры, апельсина и бергамота. Главной составной частью эфирного масла являются сложные эфиры (50-77%), среди которых ведущее место занимает линалилацетат...

Прекрасный шалфей, распространенный по всему миру, в том числе и Евразии, одна из самых недооцененных добавок к пище. Все 700 видов шалфея воспринимаются, в основном, как лекарственные растения. Но именно мускатный шалфей используется кулинарами как пряность. Как Афродита шалфей защитила Первыми уникальность шалфея разглядели древние греки, которые считали, что аромат его — заслуга греческой богини красоты Афродиты. Предания гласили, что Афродита пряталась в кустах шалфея от Зевса. Но он обнаружил ее и в порыве ярости сжег куст, который укрывал богиню...