Настало время познакомить вас с блюдами татарской кухни. Учитывая, что яркой индивидуальностью татарской кухни является выпечка, разнообразная по форме, приготовлению и начинкам, именно с неё я и начну. Да и приближающаяся зима, а с нею и новогодние каникулы, располагает собраться за чашкой чая и отведать вкусной выпечки. Сегодня я буду печь ЭЧПОЧМАК, что в переводе на русский означает ТРЕУГОЛЬНИК (Эч – три, почмак – угол). Зачастую треугольники и другие печеные изделия с мясом в татарской кухне заменяют на столе основное блюдо...